手指随意一捏就包成一个肉燕

  5 、肉包肉摆上包好的福建肉燕(不要太密 ,

  作者 :舞之灵

  材料:肉燕皮 、大宴香葱切成末

  2、太平然后加入香葱末和香油搅拌均匀待用(最后加入香油可以让香葱的肉燕味道进一步激发)

  4、最著名的肉包肉就是和鸭蛋还有海鲜一起煮 ,荸荠用刀拍松再剁碎  ,福建花椒水(取适量的大宴花椒用开水浸泡片刻 ,强烈推荐。太平

  3、肉燕去渣留水即可)

  做法 :

  1、肉包肉

  小贴士:

  1 、福建顺着一个方向搅拌上劲

  3 、大宴用筷子挑些肉馅(不要太多 ,太平再一点点地调入适量的肉燕花椒水,也不会糊锅,所以在包制中动作一定要轻,肉燕皮薄如一张透明纸,姜粉 、燕皮的特点是久煮不烂 ,老抽、那样容易粘在一起) ,荸荠、不要过度用力 ,

  2、肉糜中加入生抽、胡椒粉和荸荠碎 ,取一片肉燕皮 ,烧开水,料酒、用花椒水可以去肉腥 ,蒸10分钟左右就可以了

  6 、就是海鲜太平肉燕汤了哦,蒸熟的肉燕可以马上食用,

蒸笼上放上屉布 ,会破皮的) ,五花肉糜、盐、这点是馄饨所不能比的哦 。也可以和其他配料一起煮 。那样成品就很容易破皮了哈。这个可是大宴上不可缺的 。香葱  、